红曲酒与花雕酒哪个好?

红曲酒和花雕酒各有特色，选择主要看个人口味和用途。红曲酒颜色红亮，带有独特的米香和微甜，适合搭配中式菜肴或直接饮用；花雕酒则色泽金黄，香气浓郁，常用于烹饪或作为礼品。两者都是传统佳酿，红曲酒更偏日常饮用，花雕酒更具仪式感。

对比

红曲酒：红曲酒由红曲米酿造，酒体呈红色，口感偏甜，带有淡淡的米香和果味。酒精度一般在15度左右，适合搭配红烧肉、炖鸡等油腻菜肴，解腻增香。开瓶后香气清新，饮用时温热更佳，适合日常小酌或家庭聚会。

花雕酒：花雕酒以糯米和酒曲发酵，酒色金黄透亮，香气醇厚，带有花果和麦芽的复合香味。酒精度约18度，常用于烹饪海鲜、肉类去腥提鲜，也常作为婚宴、寿宴的礼品。陈年花雕口感更佳，存放时间越长价值越高，适合重要场合或送礼。