黑金檀木和乌檀木菜板哪个好?

黑金檀木菜板硬度高、不易开裂，适合剁肉切骨；乌檀木菜板纹理细腻、不伤刀，适合日常切菜。根据使用习惯选择更合适。

对比

黑金檀木菜板：密度大，耐磨损，剁骨头不易留痕迹。表面光滑，清洗方便，不易藏细菌。重量较重，搬动稍费力。价格较高，适合经常处理硬食材的家庭。

乌檀木菜板：质地轻巧，握感舒适，切菜不费力。天然油脂丰富，有一定抑菌效果。长期使用易出现刀痕，需定期保养。价格适中，适合普通家庭日常使用。