烤鱼用草鱼好还是黔鱼好?

烤鱼用草鱼或黔鱼各有优势，草鱼肉质细嫩，刺较少，适合喜欢清淡口感的人；黔鱼（鲤鱼的一种）肉质紧实，刺多但味道更鲜香，适合重口味爱好者。选择主要看个人口味偏好。

对比

草鱼：草鱼刺少，吃起来方便，肉质嫩滑，适合老人小孩。烤制后鱼皮容易焦香，鱼肉不易散，适合喜欢清淡原味的食客。一条2斤左右的草鱼价格约20元，性价比高，家庭聚餐常见。

黔鱼：黔鱼肉质紧实，有嚼劲，刺较多但鲜味更浓。烤制时调料能更好入味，适合麻辣、香辣等重口味做法。一条3斤左右的黔鱼价格约30元，味道浓郁，适合追求口感的食客。