牛奶鸭血嫩还是鲜鸭血嫩?

牛奶鸭血更嫩，口感更滑嫩，适合喜欢细腻口感的人。

对比

牛奶鸭血：用牛奶浸泡或制作，质地更细腻，入口即化，适合涮火锅或做汤，颜色偏白，带有淡淡奶香。

鲜鸭血：直接从鸭身上取出，未经处理，质地稍粗，有嚼劲，颜色深红，适合爆炒或做血旺，风味更浓郁。