青椒常温还是放冰箱冷藏?

青椒常温保存即可，放在阴凉通风处能保持3-5天的新鲜度。冷藏反而容易让青椒表面出现冷害，口感变差，还可能加快腐烂。

对比

常温保存：青椒放在厨房的阴凉处，表皮能保持紧实，颜色鲜亮，炒菜时脆嫩多汁。这种保存方式简单方便，不需要额外设备，适合短期存放。但温度过高时，青椒容易脱水变软，最好2天内吃完。

冷藏保存：青椒放入冰箱冷藏室，低温会让表皮出现凹陷、水渍，甚至发黑。冷藏时间超过3天，青椒内部会变得绵软，失去原有的风味。虽然能延长保存期，但口感和外观都会大打折扣，不如常温新鲜。