花梨木与乌檀木砧板哪个好?

花梨木砧板更适合家庭日常使用，硬度适中，不易伤刀，且天然带有淡淡香气。乌檀木砧板密度更高，耐用性强，但价格较贵，重量也大，适合长期使用或专业场景。

对比

花梨木砧板：花梨木材质较轻，拿取方便，不易变形，适合切菜、剁肉等日常操作。它的纹理美观，自带淡淡木香，使用时能增添厨房氛围。缺点是硬度稍低，长期使用容易留下刀痕，需要定期保养，避免长时间泡水。

乌檀木砧板：乌檀木密度极高，结构紧密，耐磨损，不易开裂，使用寿命可达10年以上。它重量较大，切菜时稳定性好，适合处理硬质食材。但价格较高，且木质较硬，容易损伤刀具，使用后需彻底清洁以防细菌滋生。