驴肋条和驴腱子哪个好吃?

驴腱子更好吃，肉质紧实有嚼劲，适合炖煮或卤制，口感丰富。

对比

驴肋条：脂肪分布均匀，炖煮后肉质软烂，容易入味，适合喜欢软烂口感的人。但纤维较粗，嚼劲稍差。

驴腱子：筋膜多，肉质紧实，富含胶质，慢炖后弹牙有嚼劲，汤汁浓稠。需要更长的烹饪时间才能软烂，但风味更足。