好咖啡冲泡有泡沫好还是没泡沫?

好咖啡冲泡有泡沫更好，泡沫能锁住咖啡的香气，让口感更顺滑。泡沫细腻说明咖啡油脂丰富，冲泡得当。

对比

有泡沫的咖啡：泡沫层像一层保护膜，减缓香气挥发。喝的时候泡沫在舌尖融化，带来绵密口感。咖啡油脂中的风味物质被保留，每一口都有层次。泡沫还能隔绝空气，防止咖啡过快氧化。

没泡沫的咖啡：香气容易散失，喝起来口感单薄。油脂不足会让咖啡显得平淡，缺乏醇厚感。表面没有泡沫保护，咖啡与空气接触后风味变快。整体喝起来像水一样，少了咖啡的饱满度。