海参放冰冻还是冷藏?

海参最好放冷冻保存，这样可以保持新鲜度和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将海参放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这种方法能保存3到6个月，海参不会流失太多营养，口感也比较好。解冻后可以直接烹饪，方便快捷。

冷藏保存：将海参放在冰箱冷藏室，温度控制在0到4度之间。这种方法只能保存3到5天，时间长了容易滋生细菌，影响口感和营养。适合短期食用，但需要尽快吃完。