螃蟹要冰冻还是冷藏?

螃蟹最好冰冻保存，能放3个月左右。冷藏只能放2天，容易变质。

对比

冰冻：把螃蟹洗干净后用保鲜袋包好，放进冰箱冷冻层。温度零下18度以下，螃蟹肉不会变坏，能保存很长时间。想吃的时候提前拿出来解冻，蒸煮后和新鲜的一样好吃。适合一次买太多或者想长期保存的情况。

冷藏：把螃蟹放在冰箱冷藏层，温度0到4度之间。螃蟹只能放2天，时间长了肉会变硬，味道也不新鲜。适合刚买回来马上吃的情况，或者只放一两天。超过时间螃蟹会坏，不能吃了。