黑茶要通风还是密封?

黑茶需要通风保存，但不能完全密封。通风能让茶叶自然陈化，产生独特风味，但过度通风会让茶香流失。密封则能隔绝湿气和异味，但完全密封可能导致茶叶变质。最佳方式是使用透气性好的容器，如陶罐或棉纸袋，放置在干燥通风处，避免阳光直射。

对比

通风保存：黑茶在通风环境下缓慢氧化，茶叶中的微生物继续活动，促进陈化。茶汤颜色会逐渐变深，口感更加醇厚。通风还能防止茶叶受潮发霉，但环境湿度超过60度时，茶叶容易吸收过多水分，导致发酸或霉变。保存时每隔2-3个月检查一次，确保茶叶状态稳定。

密封保存：用锡罐或密封袋装黑茶，能有效隔绝空气和湿气，保持茶叶原有香气。但完全密封会阻断茶叶与外界的气体交换，抑制陈化过程。长期密封可能导致茶叶内部水分无法散发，出现闷味或变质。开封后需尽快饮用，避免反复接触空气影响品质。