淀粉和面粉价格哪个贵?

淀粉价格一般比面粉便宜，因为淀粉是面粉加工后的副产品，生产成本更低。

对比

淀粉：淀粉主要从玉米、土豆等作物中提取，加工过程相对简单，产量高，价格通常在每斤2-4元。它用途广泛，比如做菜勾芡、制作甜品，但营养单一，几乎不含蛋白质和纤维。

面粉：面粉由小麦研磨而成，加工步骤多，需要筛选、研磨等工序，价格每斤在3-6元。面粉富含蛋白质和碳水化合物，适合做面包、面条等主食，营养更全面，但价格受小麦产量波动影响较大。