熟肉放冰箱冷冻还是冷藏?

熟肉放冰箱冷冻更合适。冷冻可以长时间保存，防止细菌滋生，保持肉质新鲜。冷藏只能短期存放，3天内吃完最好，否则容易变质。

对比

冷冻：将熟肉放入冷冻室，温度零下18度左右，能保存3个月以上。肉质基本不变，风味和口感保持得很好。解冻后加热即可食用，方便又安全。适合一次做多餐的情况，节省时间。

冷藏：冷藏室温度4度左右，熟肉只能放2-3天。超过时间容易发酸、发黏，滋生细菌。适合短期保存，比如当天吃不完的饭菜。但需要尽快吃完，避免浪费。