电炖锅是陶瓷好还是紫砂好?

电炖锅用陶瓷材质更合适，因为它导热均匀，保温效果好，适合长时间炖煮，而且价格实惠，容易清洗。紫砂材质虽然透气性好，但导热较慢，价格较高，保养麻烦，不适合日常频繁使用。

对比

陶瓷电炖锅：陶瓷内胆表面光滑，不易残留食物，清洗方便。它能稳定保持温度，让食材慢慢入味，炖出的汤品口感细腻。价格一般在200到500元之间，适合大多数家庭。缺点是怕摔，使用时需轻拿轻放。

紫砂电炖锅：紫砂材质透气性强，能让食材释放更多天然香气，适合炖煮肉类和汤品。但它导热慢，加热时间较长，价格较高，通常需要800元以上。紫砂锅需要定期养护，否则容易开裂，使用起来比较麻烦。