相思木砧板和乌檀木砧板哪个好?

相思木砧板硬度高、不易开裂，适合切肉类；乌檀木砧板质地细腻、不伤刀，适合切蔬菜和水果。

对比

相思木砧板：密度大，刀痕浅，耐用性强，不易滋生细菌。缺点是价格较高，长期泡水易变形。适合家庭日常使用，尤其是处理生肉时，能减少异味残留。

乌檀木砧板：天然抗菌，表面光滑，切菜不粘刀。重量轻，方便清洗和收纳。缺点是硬度稍低，频繁使用易出现刀痕，不适合剁骨头。适合素食家庭或追求轻便操作的人。