柠檬茶用冰糖还是用蔗糖?

柠檬茶用冰糖更好，冰糖甜味清甜不腻，能突出柠檬的酸爽，口感更清爽。蔗糖甜味较重，容易掩盖柠檬的清香，喝起来会觉得甜得发腻。

对比

冰糖：冰糖由甘蔗提炼而成，甜度适中，溶解慢，不会让茶汤变得浑浊。泡柠檬茶时，冰糖能慢慢释放甜味，和柠檬的酸味融合得恰到好处，喝起来酸甜平衡，不会抢走柠檬的果香。夏天喝冰柠檬茶时，冰糖的清凉感更强，解渴效果更好。

蔗糖：蔗糖甜味浓烈，溶解快，容易让茶汤变甜过头。柠檬茶加了蔗糖后，甜味会盖住柠檬的清新，喝起来像糖水而不是茶。蔗糖还容易让茶底发苦，尤其是泡久了之后，口感会变得粗糙，不如冰糖清爽。