白糖和麦芽糖醇哪个好?

白糖和麦芽糖醇各有优势。白糖甜味纯正，适合日常烹饪，但热量高；麦芽糖醇热量低，适合控糖人群，甜味略淡。选择取决于个人需求：追求口感选白糖，注重健康选麦芽糖醇。

对比

白糖：由甘蔗或甜菜提取，甜味浓郁，易溶于水，常用于烘焙和调味。每100克含400千卡热量，升糖指数高，糖尿病患者需慎用。保质期长，价格亲民，家庭必备。

麦芽糖醇：玉米淀粉发酵制成，热量约为白糖的1/5，升糖指数低，适合减肥或控糖人群。甜度接近白糖，但口感稍凉，有轻微清凉感。价格较高，部分人过量食用可能引起腹胀。