海带好还是海带头好?

时间:01-18人气:21作者:眉宇惊鸿

海带头更好,口感Q弹有嚼劲,营养也更丰富,适合炖汤或凉拌。

对比

海带:海带叶片柔软,容易煮烂,适合做汤或凉拌,味道清淡,含碘量高,但纤维较粗,老人小孩可能不好消化。

海带头:海带根部厚实,富含胶质和钙质,口感弹牙,炖煮后汤更浓稠,营养密度更高,适合需要补充胶原蛋白的人。

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