封坛用桑皮纸和封坛泥哪个好?

封坛用桑皮纸和封坛泥各有优势。桑皮纸透气性好，适合长期储存，能让酒慢慢老熟；封坛泥密封性强，能隔绝空气，防止酒质变化。选择哪种取决于储存时间和酒的类型。

对比

桑皮纸：桑皮纸由桑树皮制成，质地轻薄，透气性极佳。使用时包裹坛口，能让坛内酒体与外界缓慢交换空气，促进酒的老熟。适合储存3年以上的酒，尤其是白酒和黄酒。缺点是密封性较弱，易受环境影响，需定期检查。

封坛泥：封坛泥由黏土和糯米混合制成，黏性大，密封效果强。涂抹后能完全隔绝空气，防止酒体氧化变质。适合短期储存或需要长期保存的酒，如高度白酒。缺点是不透气，酒体老熟速度慢，且开封时清理较麻烦。