茄子里种子太多是品质好还是品质不好?

茄子种子多不代表品质好坏，主要看品种和生长条件。有些品种天生种子多，有些则少。种子多可能影响口感，但茄子本身的新鲜度和成熟度更重要。

对比

种子多的茄子：这类茄子果肉相对较硬，种子多时吃起来有点渣，水分可能稍少。但种子多说明茄子完全成熟，营养积累充分，适合炒着吃或做酱料。

种子少的茄子：果肉更嫩滑，水分足，口感更好，适合凉拌或快炒。种子少可能表示采摘较早，风味稍淡，但整体更受喜欢软嫩口感的人欢迎。