韭菜子和韭菜的区别哪个好?

韭菜子是韭菜的种子，主要用作药材，有补肾固精的作用；韭菜则是常见蔬菜，富含维生素和纤维，适合日常食用。两者用途不同，没有绝对的好坏，根据需求选择即可。

对比

韭菜子：韭菜子颗粒小，味道微辛，主要在中药里出现。它含有的挥发油和生物碱能帮助调理身体，比如改善腰膝酸软。用量少，每次几克就够了，不适合当菜吃。保存时需干燥防潮，否则容易发霉变质。

韭菜：韭菜叶子宽大，气味浓郁，常出现在凉拌菜或炒菜中。它含有的硫化物能促进食欲，膳食纤维有助于肠道蠕动。每天吃100克左右就能补充营养，但吃多容易烧心。新鲜韭菜要冷藏，放久了会发黄变蔫。