干贡菜放冰箱冷藏还是冷冻?

干贡菜放冰箱冷冻保存更合适，能延长保质期并保持脆嫩口感。

对比

冷藏保存：干贡菜放入冷藏室，温度在4度左右，可以保存1-2个月。保存时需用密封袋装好，防止受潮变软。但冷藏环境不够稳定，贡菜容易吸收冰箱里的异味，影响风味。适合短期存放，但开封后尽快食用完毕。

冷冻保存：干贡菜放入冷冻室，温度在零下18度，能保存6个月以上。冷冻能锁住贡菜的水分和脆度，取出后泡发依然爽脆。需要分装成小份，避免反复解冻。冷冻保存更省心，适合长期存放，每次取用方便不浪费。