新鲜核桃仁冷冻还是冷藏?

新鲜核桃仁冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏方便取用，冷冻能长期保鲜。

对比

新鲜核桃仁冷藏：适合短期保存，放入密封袋或盒子，冰箱冷藏室温度保持在4度左右。每天食用时取出，无需解冻，口感脆嫩。但超过5天容易氧化变味，油脂会散发轻微哈喇味，不适合长期存放。

新鲜核桃仁冷冻：适合长期保存，剥壳后用保鲜袋分装，挤出空气密封。冷冻温度零下18度以下，能减缓氧化和变质。食用前提前取出，自然解冻或微波炉加热，但解冻后口感稍软，更适合做烘焙或煮粥。冷冻可保存半年以上，适合批量购买。