自制鱼丸放冰箱冷藏还是冷冻好?

自制鱼丸冷藏保存3天左右，冷冻可存放3个月。冷藏能保持鱼丸的鲜嫩口感，适合短期食用；冷冻则延长保存时间，但口感稍差。

对比

冷藏：鱼丸放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，能保持水分和弹性，适合3天内吃完。冷藏无需解冻，直接下锅煮即可，方便快捷，但超过3天容易变质，产生腥味。

冷冻：鱼丸用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度低于-18度，可保存3个月。冷冻后鱼丸水分流失，口感变硬，煮之前需要彻底解冻，适合长期储存，但反复解冻会影响品质。