青梅和白梅哪一种泡酒较好?

青梅泡酒口感酸甜清爽，适合喜欢果香的人；白梅泡酒香气淡雅，适合偏爱淡雅风味的人。选择主要看个人喜好。

对比

青梅：青梅泡酒颜色偏黄，果香浓郁，入口酸甜适中，回味略带清爽。青梅的酸度较高，泡酒时需要加冰糖平衡口感，适合搭配海鲜或凉菜。泡制时间约3个月即可饮用，保存得当可放1年以上。青梅酒适合夏季饮用，有开胃消食的作用。

白梅：白梅泡酒颜色清澈，香气淡雅，入口微甜带点清香，后味较柔和。白梅的酸度较低，泡酒时加少量冰糖即可，适合搭配糕点或清淡菜肴。泡制时间需4-5个月，风味更佳，保存期可达2年。白梅酒适合秋冬饮用，有温润养生的效果。