太太乐鸡粉好还是鸡精好?

太太乐鸡粉和鸡精各有优势，鸡粉适合炖汤、煮面，味道更醇厚；鸡精适合快炒、调味，提鲜效果快。选择取决于烹饪需求。

对比

太太乐鸡粉：由鸡肉、香料等研磨制成，颗粒较粗，溶解慢但释放持久香味。炖煮时能让汤汁更浓郁，适合煲汤、煮粥，用量需稍多，约10克能提升整锅风味。

太太乐鸡精：是复合调味品，含味精、盐和鸡肉提取物，颗粒细小，溶解快。炒菜时加入2-3克即可迅速提鲜，尤其适合快手菜，但高温久煮可能失去部分鲜味。