茶叶是嫩芽好还是大叶好?

茶叶的好坏不能简单用嫩芽或大叶来评判，不同品种的茶叶适合不同的采摘标准。嫩芽茶口感鲜爽，香气清高，但产量少；大叶茶滋味浓厚，耐泡度高，适合长期存放。选择哪种取决于个人喜好和茶叶种类。

对比

嫩芽茶：嫩芽茶采摘时只取最顶端的一芽一叶或单芽，外形纤细，冲泡后汤色清澈，香气以花香、果香为主。口感鲜爽回甘，但茶叶内含物质较少，冲泡3-4次后味道就会变淡。这类茶适合春夏季饮用，能快速提神，价格也较高，如龙井、碧螺春都属于嫩芽茶的代表。

大叶茶：大叶茶采摘时包含成熟的叶片和叶梗，外形粗壮，茶汤颜色偏深，香气以木质香、陈香为主。口感醇厚饱满，茶气足，耐泡度可达6-8次。内含物质丰富，适合秋冬季节饮用，有助于暖胃。普洱茶、白茶中的寿眉等都是大叶茶的典型，价格相对亲民，适合长期存放。