干淡菜保存冷藏还是冷冻好?

干淡菜冷藏保存3-5天，冷冻能放6个月以上。冷冻更适合长期存放，营养和口感保持更好。

对比

冷藏保存：干淡菜放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。短期存放方便取用，但3天后口感会变硬，鲜味流失，适合1周内吃完的家庭。冷藏占用空间小，无需提前解冻，适合临时烹饪需求。

冷冻保存：干淡菜用保鲜袋密封后冷冻，零下18度可存放半年。冷冻能锁住水分和营养，烹饪后依然鲜嫩。取出后需提前1小时自然解冻，适合批量购买或长期储存。冷冻需注意密封防潮，避免串味影响风味。