慕斯蛋糕放冷冻还是放冷藏保存?

慕斯蛋糕最好放冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持蛋糕的柔软口感和风味，一般可存放2-3天。如果需要长期保存，可以冷冻，但冷冻后口感会变硬，解冻后需要尽快食用。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冰箱冷藏时，质地保持柔软细腻，风味不会流失，适合短期存放。取出后可直接食用，无需解冻过程。但冷藏时间不宜超过3天，否则容易变质或影响口感。

冷冻保存：冷冻可以延长保存时间至1个月左右，但蛋糕会变硬，解冻后需要静置30分钟恢复柔软。冷冻可能导致水分流失，口感稍逊于冷藏，适合需要长期保存的情况。