西葫芦和丝瓜怎么区分哪个更新鲜?

看表皮和手感就能判断。新鲜西葫芦表皮翠绿有光泽，摸起来硬实；丝瓜表皮深绿带纹路，手感稍软但弹性足。两者都应避免表皮发黄、发软或出现凹陷。

对比

西葫芦：表皮颜色鲜亮，带细密小刺，整体粗短匀称。新鲜时拿在手里沉甸甸的，指甲轻刮不会留痕。若表皮发黄、变软，说明存放时间较长，水分流失快。

丝瓜：表皮有棱角和深色条纹，手感光滑但略带韧性。新鲜丝瓜弯直均匀，轻轻按压能迅速回弹。若表皮起皱、局部发软，可能是采摘久了，内部海绵组织开始萎缩。