生芋圆保存是冷藏还是冷冻好?

生芋圆冷冻保存更好，能延长保质期至1个月，冷藏只能放3天。冷冻能保持芋圆的Q弹口感，冷藏则容易出水变软。

对比

冷冻保存：生芋圆放入冷冻室后，温度在零下18度以下，能抑制细菌生长，防止变质。冷冻后芋圆不会粘连，分开存放更方便。取出后无需解冻，直接煮制即可，口感依然Q弹。适合长期存放，一次多做些分装冷冻很省事。

冷藏保存：生芋圆放在冷藏室，温度在4度左右，只能短期保存。3天内必须吃完，否则会出水、发黏，口感变差。冷藏的芋圆容易串味，需要密封好。适合现做现吃，不适合存放超过2天，容易变质影响健康。