咸蟹子冷冻还是冷藏保存?

咸蟹子建议冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间，可保持3-5天。若需长期保存，可冷冻，但口感会稍差，保质期可达2-3个月。冷冻时用保鲜袋密封，避免水分流失。

对比

冷藏保存：咸蟹子放在冰箱冷藏室，能保持原有风味，肉质紧实。每天检查一次，确保没有异味。适合短期食用，方便取用，无需解冻过程。适合家庭日常存放，最多存放5天。

冷冻保存：咸蟹子用保鲜袋密封后放入冷冻室，可存放更长时间。但冷冻后肉质会变松散，鲜味减弱。解冻时需提前放入冰箱冷藏室，缓慢恢复口感。适合批量保存，但会影响食用体验。