月饼是急冻还是保鲜好?

月饼急冻保存时间更长，能保持新鲜度；保鲜保存则方便食用，口感较好。

对比

急冻：急冻能延长月饼保存3个月以上，防止细菌滋生，适合大量储存。急冻后的月饼需提前解冻，口感稍硬，但风味变化小。适合不想频繁购买或需要长期保存的人。

保鲜：保鲜保存时间约7天，方便即取即食，月饼保持松软口感。需常温或冷藏，容易受潮或变干。适合短期存放或计划快速吃完的家庭。