厨师和烘焙师哪个容易上手呢?

烘焙师更容易上手，因为步骤固定，材料精确，失败率低。

对比

厨师：需要掌握多种烹饪技巧，火候、调味全凭经验。一道菜可能要尝试多次才能做好，还要应对突发状况，比如食材临时不够或客人特殊要求。每天面对不同的菜品，压力较大。

烘焙师：配方固定，材料按克称量，步骤按顺序操作就行。比如烤蛋糕，只要按配方混好材料，控制好温度和时间，基本不会出错。成品一致性强，重复操作几次就能熟练。