电炒锅铝合金的好还是不锈钢的好?

铝合金电炒锅轻便导热快，适合家庭日常炒菜；不锈钢电炒锅耐用耐腐蚀，适合长期使用。

对比

铝合金电炒锅：重量轻，单手就能轻松拿起，加热速度快，开火后30秒就能升温，适合快速炒菜。表面光滑，清洗方便，用抹布一擦就干净。但长期使用可能变形，锅底容易有划痕，价格一般在200元左右。

不锈钢电炒锅：材质坚固，摔打也不易变形，能用5年以上不坏。抗酸碱腐蚀，煮番茄、醋类食物不会生锈。重量较重，双手才能搬动，加热稍慢，需要1分钟才能热锅。价格稍高，约300元起。