北海虾和厄瓜多尔虾哪个好?

北海虾和厄瓜多尔虾各有优势。北海虾肉质紧实，适合清蒸或白灼，能突出原味；厄瓜多尔虾个头大，适合烧烤或油炸，口感更Q弹。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

北海虾：产自中国北部海域，生长周期短，价格亲民。虾壳较薄，容易剥壳，肉质细腻但略带咸味。适合家庭日常烹饪，比如煮汤或炒菜。

厄瓜多尔虾：生长在南美洲太平洋，个头普遍比北海虾大30%左右。虾肉饱满，弹性好，适合做香辣虾或蒜蓉虾。价格较高，但适合宴客或追求大份量的场合。