紫菜保存冷冻还是冷藏好?

紫菜冷藏保存比冷冻更好。冷藏能保持紫菜的风味和口感，冷冻容易导致水分流失，变得干硬。

对比

冷藏：将紫菜放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，可保存1个月左右。紫菜保持柔软，颜色鲜亮，泡发后口感接近新鲜。适合日常少量食用，取用方便，无需解冻。

冷冻：紫菜用保鲜膜包好放入冷冻室，能保存3个月。但冷冻后紫菜容易受潮，质地变脆，泡发时可能碎裂。适合长期大量储存，但使用前需提前解冻，影响口感和便利性。