时间:01-17人气:19作者:凉生初雨
马林鱼比金枪鱼贵。马林鱼体型更大,肉质更细腻,捕捞难度高,市场供应少,价格自然更高。金枪鱼养殖技术成熟,产量大,价格相对亲民。
对比
马林鱼:一条成年马林鱼能长到3米多,体重超过200公斤。渔民需要深海作业,用专业渔网才能捕获。鱼肉呈粉红色,适合刺身或高级料理。餐厅一份马林鱼刺身要卖300元以上,属于高档食材。
金枪鱼:金枪鱼种类多,大的能长到4米,小的只有1米长。养殖场批量生产,每年供应量达10万吨。鱼肉偏红,适合做罐头或寿司。超市里一盒金枪鱼罐头只要20元,普通家庭经常买。
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