帝王杏和歇马杏哪个好?

帝王杏和歇马杏各有特色，帝王杏个头大、果肉厚，适合鲜食；歇马杏酸甜适中，果香浓郁，更适合加工或做干果。选择哪种取决于用途和口味偏好。

对比

帝王杏：果实较大，单果重量可达80克以上，果皮橙黄光滑，果肉细腻多汁，甜度高，酸度低，直接食用口感清爽。成熟期在6月中下旬，采摘后保鲜期约7天，适合即食。缺点是不耐储存，长途运输易损伤。

歇马杏：果实中等大小，单果重量约50克，果皮淡黄带红晕，果肉紧实，酸甜平衡，香气突出。成熟期稍晚，6月底采摘，耐储存，可存放10天以上。适合制干、酿酒或做果脯，鲜食时风味独特，但果肉稍硬。