铁观英是红茶还是绿茶?

铁观音属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它经过半发酵工艺，兼具红茶的醇厚和绿茶的清香。

对比

铁观音：产自福建安溪，茶叶呈墨绿色，冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香，口感醇厚回甘。发酵程度约20%-30%，介于绿茶和红茶之间，适合多次冲泡，每泡风味略有变化。

红茶：完全发酵的茶，茶叶呈黑色或深褐色，汤色红艳，口感甜润，常有麦芽香或蜜香。发酵程度达80%-90%，代表品种有祁门红茶、正山小种，适合加奶或糖饮用。