黑芝麻酱和黑芝麻哪个是正宗?

黑芝麻酱和黑芝麻都是正宗的，但用途不同。黑芝麻是整颗炒熟的芝麻，适合撒在食物上或直接食用。黑芝麻酱是黑芝麻研磨成的糊状，常用于调味或拌面。两者原料相同，形态不同，各有特色。

对比

黑芝麻：黑芝麻是完整的颗粒，保留了芝麻的原始香气和口感。可以直接撒在粥、馒头或凉拌菜上，增加香味。每100克黑芝麻含有约560千卡热量，富含钙和维生素E。食用方便，适合喜欢颗粒感的人。

黑芝麻酱：黑芝麻酱是细腻的糊状，质地浓稠，适合涂抹或搅拌。拌面、蘸饺子或调酱汁都很合适。每100克黑芝麻酱约含590千卡热量，脂肪含量较高，但香味更浓郁。适合喜欢浓郁口感的人。