菠萝蜜剥了冷藏还是冷冻好?

菠萝剥开后冷藏保存更好，能保持水分和口感，适合3天内吃完。冷冻会让果肉变硬，解冻后水分流失，影响风味。

对比

冷藏：菠萝蜜切开后用保鲜盒装好，放冰箱冷藏，果肉依然鲜嫩多汁，甜味不减，适合日常食用。温度控制在4度左右，能保存2到3天。取出后直接吃，口感接近新鲜。

冷冻：冷冻虽然能保存更久，1到2个月没问题，但果肉会变得硬邦邦，解冻后水水的，甜味变淡。需要提前拿出来慢慢回温，口感大打折扣，更适合做果酱或冰沙，不适合直接吃。