快速饭和蒸煮哪个快?

快速饭比蒸煮快得多。快速饭使用高压锅或电饭煲，15分钟能做好米饭；蒸煮需要烧水、蒸制，全程要30分钟以上。

对比

快速饭：高压锅能快速升温加压，水分沸腾温度高，米饭熟得快。电饭煲有预设程序，按下按钮就不用管，省时省力。适合上班族或赶时间的人，15分钟能吃到热饭。

蒸煮：普通锅烧水需要10分钟，再蒸15分钟，全程25分钟以上。火力大小会影响时间，火小了更慢。需要盯着火候，不能离开厨房。适合不赶时间、喜欢传统做法的人。