甜玉米冷冻还是冷藏保存好?

甜玉米冷藏保存更好，能保持脆嫩口感和营养，冷冻虽可长期保存但口感变差。

对比

冷藏保存：将甜玉米带壳放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可存放3到5天。水分和糖分流失少，吃起来清甜多汁，适合短期食用。每天吃不完的玉米，用保鲜膜包好再放冰箱，防止水分蒸发。

冷冻保存：甜玉米煮熟后剥粒，密封冷冻能放半年以上。但冷冻会让玉米细胞破裂，解冻后水分流失，口感变硬，甜味降低。适合大批量保存，但风味不如新鲜。