高压锅红色的小阀门打开还是关闭?

高压锅使用时，红色的小阀门应该处于关闭状态，确保锅内压力稳定。烹饪结束后，需等压力完全下降再打开阀门。

对比

关闭状态：红色阀门关闭时，锅内蒸汽不会外泄，压力持续上升，加快食物煮熟速度。使用时必须保持关闭，否则无法正常加压，影响烹饪效果。

打开状态：阀门打开时，蒸汽会快速排出，锅内压力无法积累。烹饪时打开会导致食物煮不熟，压力不足；烹饪后提前打开可能有蒸汽喷出风险，需等压力自然下降。