螺丝椒与线椒哪个更营养?

螺丝椒和线椒各有营养优势，螺丝椒维生素C含量更高，线椒则富含维生素A和辣椒素。选择哪种取决于个人需求。

对比

螺丝椒：螺丝椒的维生素C含量达到200毫克每100克，有助于增强免疫力。它的肉质较厚，水分充足，适合炒菜或凉拌。同时，它含有的膳食纤维能促进消化，适合日常饮食补充营养。

线椒：线椒的维生素A含量比螺丝椒高30毫克，对保护视力有益。它的辣味更浓，辣椒素含量丰富，能促进新陈代谢。线椒适合做辣椒酱或调味，少量使用就能提升菜肴风味，同时减少油脂摄入。