磅蛋糕冷藏还是常温口感好?

磅蛋糕冷藏后口感更佳，冷藏能保持湿润度和风味，常温则容易变干。

对比

冷藏：磅蛋糕放入冰箱后，油脂和糖分会慢慢凝固，口感更紧实细腻。冷藏环境能锁住水分，吃起来湿润不干硬，风味也更浓郁。适合保存2-3天，随吃随取方便。

常温：常温下磅蛋糕油脂会软化，口感偏松散，容易失去水分变干。风味会随时间变淡，适合当天吃完。温度高时，表面油脂会渗出，影响外观和口感。