螺蛳粉还是柳州正宗?

螺蛳粉是柳州的地道美食，以独特的酸笋、螺蛳汤和爽滑米粉闻名，柳州的做法最正宗。

对比

螺蛳粉：用新鲜螺蛳熬汤，加入酸笋、木耳、花生等配料，汤底浓郁，酸辣开胃，米粉Q弹。柳州本地还讲究现煮现卖，配料新鲜，每碗都热气腾腾。

柳州正宗做法：坚持传统工艺，酸笋用本地发酵，螺蛳汤每天现熬，不放味精，靠天然提鲜。米粉选用陈年米，口感更韧，配料搭配讲究比例，吃起来层次丰富。