不锈钢锅和铁锅哪个健康不粘锅?

不锈钢锅更适合日常烹饪，健康安全且耐用。铁锅需要养锅，容易生锈，但不粘效果更好。

对比

不锈钢锅：材质稳定，不会释放有害物质，适合炖煮、炒菜。表面光滑，清洗方便，但炒菜时容易粘锅。价格较高，使用寿命长，适合家庭长期使用。

铁锅：含铁元素，烹饪时能补充人体所需铁质。需要开养锅，用后要擦干防锈。炒菜时油温高不粘，但酸性食物容易腐蚀锅体。重量大，新手使用难度高。