羊蝎子和肉蝎子哪个好?

羊蝎子和肉蝎子各有特色，羊蝎子更适合炖汤，肉蝎子更适合直接食用。

对比

羊蝎子：羊蝎子是用羊脊椎骨制成，骨头多肉少，但炖煮后骨髓和软骨口感软糯，汤汁鲜美。适合长时间炖煮，冬天食用暖身。价格每斤约30元，适合家庭聚餐。

肉蝎子：肉蝎子是去骨的纯蝎肉，肉质紧实，可直接炸或炒，麻辣鲜香。食用方便，无需长时间烹饪，适合下酒或零食。价格每斤约50元，分量少但味道浓郁。